<div style="font-size:52px;line-height:64px;font-family:'Georgia';" data-customstyle="yes">菜单

金枪鱼、番茄和奶油鳄梨煎蛋卷 (Jīnqiāngyú, fānqié hé nǎiyóu èlí jiāndànjuǎn)

作者早餐 (Zuòzhě zǎocān)

Воздушный омлет с тунцом, томатами и кремовым авокадо, 295 гр

900

奶油煎蛋配远东蟹 (Nǎiyóu jiāndàn pèi yuǎndōng xiè)

Сливочный омлет с дальневосточным крабом, 250 гр

2250

烤甜菜配轻盐鳟鱼和奶酪奶油 (Kǎo tiáncài pèi qīng yán zūnyú hé nǎilào nǎiyóu)

Свекла из печи со слабосолёной форелью и творожным кремом, 155 гр

鳟鱼沙拉配绿荞麦和香草 (Zūnyú shālā pèi lǜ qiáomài hé xiāngcǎo)

Салат с форелью, зеленой гречкой и ароматной зеленью, 230 гр

1150

香草嫩烤牛肉荞麦烩饭 (Xiāngcǎo nèn kǎo niúròu qiáomài huìfàn)

Гречотто с нежным ростбифом в ароматных специях, 120 гр

1350

蟹肉虾饼配蓬松土豆泥 (Xièròu xiā bǐng pèi péngsōng tǔdòu ní)

Котлеты из краба с креветками и воздушным пюре нори, 120 гр

1950

金黄土豆饼配斯卡莫扎慕斯、水波蛋和松露奶油 (Jīnhuáng tǔdòu bǐng pèi sīkǎmòzhā mùsī, shuǐbō dàn hé sōnglù nǎiyóu)

Румяный картофельный драник с муссом скаморца, яйцом пашот и трюфельным кремом, 250 гр

780

谷物吐司配薄荷酱、烤茄子和洋蓟 (Gǔwù tǔsī pèi bòhé jiàng, kǎo qiézi hé yángjì)

Злаковый тост с мятным соусом, запечённым баклажаном и артишоками, 205 гр

650

蓬松卷饼“多奶酪” (Péngsōng juǎnbǐng "duō nǎilào")

Воздушный рулет «Много сыра», 200 гр

880

乡村风格煎蛋配香草束和чмабата (Xiāngcūn fēnggé jiāndàn pèi xiāngcǎo shù hé chmabata)

Омлет «По-деревенски» на сковороде с ароматным букетом трав и чиабаттой, 240 гр

炒蛋配自制斯特拉恰泰拉酱、鳗鱼和釉烤红薯 (Chǎodàn pèi zìzhì sītèlāqiàtǎilā jiàng, mányú hé yòu kǎo hóngshǔ)

Скрэмбл с домашней страчателлой, угрем и запечённым в глазури бататом, 200 гр

1100

西葫芦嫩煎饼配鳟鱼、乌兹别克番茄、香草和轻盈芝士奶油 (Xīhúlu nèn jiānbǐng pèi zūnyú, Wūzībiékè fānqié, xiāngcǎo hé qīngyíng zhīshì nǎiyóu)

Нежные оладьи из цукини с семгой, узбекскими томатами, ароматной зеленью и воздушным сырным кремом, 120 гр

1450

松露三明治配西班牙火腿和洋蓟 (Sōnglù sānmíngzhì pèi Xībānyá huǒtuǐ hé yángjì)

Трюфельный сендвич с испанским хамоном и артишоками, 130 гр

750

牛油果慕斯吐司配轻盐鳟鱼和水波蛋 (Niúyóuguǒ mùsī tǔsī pèi qīng yán zūnyú hé shuǐbō dàn)

Тост с муссом из авокадо с форелью слабой соли и яйцом пашот, 120 гр

1150

早餐汉堡配轻盈鸡肉饼、酸黄瓜、软奶酪和香草 (Zǎocān hànbǎo pèi qīngyíng jīròu bǐng, suānhuángguā, ruǎn nǎilào hé xiāngcǎo)

Утренний бургер с воздушной куриной котлетой, корнишонами, мягким сыром и зеленью, 340 гр

850

迷你可颂（鳟鱼配青酱 | 西班牙火腿）(Mínǐ kěsòng [zūnyú pèi qīng jiàng | Xībānyá huǒtuǐ])

Мини-круассаны (с форелью и соусом песто | с испанским хамоном)

800

自制酸奶配菠萝、核桃和杏仁片 (Zìzhì suānnǎi pèi bōluó, hétao hé xìngrén piàn)

Домашний йогурт с ананасом, грецким орехом и миндальными лепестками, 220 гр

650

皇家燕麦粥配樱桃和香草慕斯 (Huángjiā yànmài zhōu pèi yīngtáo hé xiāngcǎo mùsī)

Королевская овсянка с вишней и ванильным муссом, 220 гр

奶油炖小米粥配麝香南瓜 (Nǎiyóu dùn xiǎomǐ zhōu pèi shèxiāng nánguā)

Пшенная каша с мускусной тыквой, вываренная на сливках, 250 гр

600

藜麦奶油粥配新鲜浆果 (Límài nǎiyóu zhōu pèi xīnxiān jiāngguǒ)

Каша из киноа на сливках со свежими ягодами, 220 гр

煎蛋卷 | 太阳蛋 | 炒蛋（3个鸡蛋）(Jiāndànjuǎn | tàiyáng dàn | chǎodàn [sān gè jīdàn])

Омлет/Глазунья/Скрэмбл (из 3-х фермерских яиц)

450

经典农家奶酪松饼 (Jīngdiǎn nóngjiā nǎilào sōngbǐng)

Пышные сырники из фермерского творога (классические), 3шт/250 гр

700

香草香料慕斯 (Xiāngcǎo xiāngliào mùsī)

Мусс Пряные травы, 110 гр

奇亚籽燕麦布丁 (Qíyà zǐ yànmài bùdīng)

Пудинг чиа-овёс, 150 гр

580

轻盈芝士百香果烤布丁 (Qīngyíng zhīshì bǎixiāngguǒ kǎo bùdīng)

Нежная воздушная запеканка с сыром рикотта и маракуйей, 185 гр

600

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

水族馆

帝国 "牡蛎（俄罗斯） 1个/60克

580

Джоли Speciale «Намибия», 1 шт

750

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо 1 шт/35 гр

490

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами

开胃酒

配嫩布尔拉塔奶酪和乌兹别克番茄 1/90 克

480

Брускетта с ароматными лесными грибами

配芳香森林蘑菇 1/75 克

450

Брускетта с воздушным паштетом из куриной печени

配香气扑鼻的鸡肝酱 1/65 克

420

Испанские оливки и маслины

西班牙橄榄 110 克

Карпаччо из свеклы с мягким сыром

甜菜肉片配软奶酪。140 克

Карпаччо из королевских креветок с апельсином, 170гр

Севиче из сибаса с авокадо

Ассорти мясных деликатесов

1400

Хамон Серрано Reserve, 50гр

保暖小吃

Улитки в соусе «По-Бургундски»

1100

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю

松露奶酪火锅焗青口贝。200 克

1480

Креветки тигровые с соусом Васаби

虎虾配芥末酱。5 只/300 克

1780

蔬菜配 Grano Padano 奶酪。275 克

鹅肝配白梨。265 克

Фуа-гра с грушей пакхам

沙拉

Овощной с сыром Грана Падано

Буррата с тартаром из томатов

布拉塔奶酪配番茄鞑靼。260 克

1550

Салат с запеченным ростбифом, 170гр

烤牛肉沙拉。170 克

С сочной телятиной и ароматными грибами

1850

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой

热沙拉配鹅肝和鹌鹑。275 克

2650

Салат с морепродуктами и мятым авокадо

Салат с мясом краба и опаленными овощами, 240гр

2580

р.

1480

Французский луковый суп с сыром Грюйер

热章鱼沙拉。240 克

Теплый салат из осьминога

2650

р.

汤类

Шёлковый крем-суп из каштанов с белыми грибами

1250

Том Ям с морским гребешком и креветками

冬荫功扇贝大虾汤。340 克

1350

Чечевичный суп с молочным ягненком, 300 гр.

鱼类和海鲜菜肴

鱼排。365 克

Котлета из ассорти рыб

1950

Филе сибаса с цитрусовым соусом

鲈鱼柳配柑橘酱。375 克

2250

蜂蜜焗三文鱼。330 克

Семга запеченная с медом

2750

Филе дорадо с соусом бер блан

鲯鳅鱼柳配白桦酱。290 克

2350

蔬菜黑鳕鱼。220 克

Черная треска с овощами

2650

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой

干番茄和木薯釉章鱼。235 克

2250

Домашние равиоли с жёлтой курицей

按重量计算的鱼类/海鲜 (炒锅/蒸锅/煎锅)

价格按每 100 克原料计算

意大利面和意大利调味饭

1050

Паста птитим с морепродуктами

1850

Паста домашняя фетучини с мясом краба

自制蟹肉通心粉意面。285 克

2950

Ризотто с кроликом и грибами

兔肉蘑菇烩饭。320 克

2180

Арабьята с креветками и гребешком, 280гр

热肉类菜肴

Котлета из утиной грудки с Фуа-гра

1450

Утиная ножка под апельсиновым соусом

橙汁鸭腿。265 克

1480

黑色汉堡 "Sabor"。280 克

Черный бургер «Sabor»

1550

Сочный бифштекс под трюфельным кремом

多汁牛排配松露奶油。310 克

1680

Томленые говяжьи щечки с солодом

麦芽烩牛颊。375 克

1650

黑胡椒大理石肋排。250 克

Мраморное ребро с черным перцем

3150

р.

鹅肝菲力牛排。340 克

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра

5950

р.

Голяшка ягненка с йогуртовым муссом, 310гр

2550

р.

按重量计算的肉类 (蒸煮/平底锅)

价格按每 100 克原料计算

羊架 (Russia)

Каре баранины (Россия)

1550

Картофель по-домашнему Josper

羊排（俄罗斯）(Russia)

Каре ягненка [Россия]

配菜

450

Пюре картофельное с зеленью

香草土豆泥 150 克

Цукини Josper/на пару

500

熏肉炸土豆 150 克

Картофель жаренный с беконом

600

р.

樱桃番茄 200 克

Помидоры черри

600

р.

乔斯珀/蒸混合蔬菜 150 克

Овощи микс Josper/ на пару

600

р.

菠菜 150 克

Шпинат

750

р.

乌兹别克乔斯珀番茄 150 克

Томаты узбекские Josper

800

р.

芦笋/蒸 125 克。

950

р.

奶油白蘑菇土豆 210 克

Картофель с белыми грибами в сливках

950

р.

调味汁

香蒜酱 50 克

Песто

400

р.

蔓越莓 50 克

Клюквенный

400

р.

烧烤 50 克

Барбекю

400

р.

胡椒 50 克

Перечный

450

р.

Бер Блан

450

р.

糕点美食

Мусс Пряные травы, 110гр

Щавель-эстрагон, 250гр

700