Ресторан Sabor de la Vida

МЕНЮ КЕЙТЕРИНГА

Любимые блюда на ваше мероприятие

качественные продукты

Лучшее гастрономическое решение для вашего праздника

Команда профессиональных поваров отвечает за качество и подачу блюд для кейтеринга. Сделать заказ и подобрать блюда помогут менеджеры ресторана
Sabor de la Vida.

По всем вопросам +7 (926) 222-71-22
По банкетам +7 (926) 222-30-22

vip@delavida.ru

Меню кейтеринга

Брускетта с воздушным паштетом из куриной печени

1 шт / 65 гр

330

р.

Брускетта с хамоном и подкопченным болгарским перцем

1 шт / 75 гр

400

р.

Брускетта с ароматными лесными грибами

1 шт / 75 гр

370

р.

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами

1 шт / 90 гр

390

р.

Паштет из кролика с домашним хлебом

50 гр

450

р.

Мини-круассан с хамоном

1 шт / 40 гр

320

р.

Мини-круассан с сёмгой

1 шт / 40 гр

330

р.

Мини-гамбургер итальянский

75 гр

370

р.

Куриные крылья с мёдом

1 шт / 50 гр

250

р.

Тигровая креветка с соусом Васаби

1 шт / 25 гр

380

р.

Тунец в кунжуте с томатами

1 шт / 25 гр

210

р.

Мини-киш с беконом

1 шт / 15 гр

180

р.

Мини-киш с сёмгой и креветкой

1 шт / 15 гр

210

р.

Профитроли с фуа-гра

1 шт / 20 гр

398

р.

Профитроли с муссом из ассорти рыб

1 шт / 25 гр

320

р.

Канапе с сёмгой и сливочным сыром

1 шт / 24 гр

150

р.

Канапе с моцареллой

1 шт / 15 гр

130

р.

Мусс Моцарелла

1 шт / 30 гр

130

р.

Шот с муссом маскарпоне и хамоном

1 шт / 40 гр

370

р.

Шот с овощами

1 шт / 35 гр

120

р.

Макаронс с фуа-гра

1 шт / 12 гр

290

р.

Блюда в стол

Испанские оливки и маслины

1 порция / 55 гр

470

р.

Тарелка овощная

320 / 60 гр

970

р.

Соленья

700 гр

970

р.

Ассорти рыбное

280 / 60гр

3190

р.

Ассорти рыбных деликатесов

300 гр / 66 гр

2550

р.

Ассорти мясное

160 / 36гр

2360

р.

Сырная тарелка - подбор из 6 сыров с джемом

126 / 50 / 24 гр

2320

р.

Фруктовая тарелка

2000 гр

2780

р.

Ягодная тарелка

580 гр

3330

р.

Сезонное меню

На аперитив

Карпаччо из цветной капусты, 130г

770

р.

Гравлакс из семги с сезонными овощами, 220г

1750

р.

Теплая закуска из кусочков запечённого сибаса с фенхелем, 250г

1270

р.

Первые блюда

Томатный суп-пюре с королевскими креветками, 280г

950

р.

Крем-суп из авокадо с мясом краба и домашней страчателлой, 320г

1070

р.

Горячие блюда

Ризотто из цветной капусты с палтусом, 280г

1970

р.

Утиная грудка с кремом из цветной капусты и фаршированной свеклой, 240г

1290

р.

Филе Prime с глазированными баклажанами и кремом из кешью, 340г

3580

р.

Десерты

Черничный крем-суп из свежих ягод, 195г

600

р.

Основное меню

Аквариум

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

Устрица Speciale Casablanca №2 (Марокко) 1 шт/60 гр

Джоли Speciale «Намибия», 1 шт

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо 1 шт/35 гр

На аперитив

Паштет из кролика с домашним хлебом, 50 гр

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами, 1/90 гр

Брускетта с ароматными лесными грибами, 1/75 гр

Брускетта с воздушным паштетом из куриной печени, 1/65 гр

Брускетта с хамоном и подкопченным болгарским перцем, 1/75 г

Испанские оливки и маслины, 110 гр

Карпаччо из свеклы с мягким сыром, 140гр

Тартар из тунца, 170гр

Помидор и краб, 150гр

Севиче из сибаса с авокадо, 210гр

Тартар из устриц и сёмги, 120гр

Тартар из говядины, 270гр

Ассорти мясных деликатесов, 80/20 гр

Ассорти сыров, 250гр

Горячие закуски

Устрица запеченная, 1шт/60гр

Улитки в соусе «По-Бургундски», 60гр

Запеченный сыр камамбер с яблоком, 175 гр

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю, 200гр

Креветки тигровые с соусом Васаби, 5шт/300гр

Фуа-гра с грушей пакхам, 265 гр

Баклажаны-Юдзу, 220гр

Салаты

Овощной с сыром Грано Падано, 275гр

Буррата с тартаром из томатов, 260гр

Кардини, 285гр

С сочной телятиной и ароматными грибами, 245гр

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой, 275гр

Краб под шубой, 200гр

1250

р.

Острова в океане, 200гр

Салат с морепродуктами и мятым авокадо, 240гр

Теплый салат с креветками, 250гр

1450

р.

Теплый салат из осьминога, 240гр

2370

р.

Супы

Минестроне, 400 гр.

Французский луковый суп с сыром Грюйер 200гр

Сливочная уха, 305гр

Шёлковый крем-суп из каштанов с белыми грибами, 285 гр.

Том Ям с морским гребешком и креветками 340гр

Суп по-сычуаньски 340гр

Крем-суп из брокколи с крабом, 315гр

Блюда из рыбы и морепродуктов

Котлета из ассорти рыб, 365гр

Филе сибаса с цитрусовым соусом, 375гр

Семга запеченная с медом, 330гр

Филе дорадо с соусом бер блан, 290гр

Черная треска с овощами, 220гр

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой, 235гр

Рыба/морепродукты по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Кальмар, 100 гр. сырого продукта

Королевские креветки, 100 гр. сырого продукта

Морские гребешки, 100 гр. сырого продукта

Семга, 100 гр. сырого продукта

Сибас, 100 гр. сырого продукта

Осьминог, 100 гр. сырого продукта

Дорадо, 100 гр. сырого продукта

Тунец, 100 гр. сырого продукта

Паста и ризотто

Домашние равиоли с жёлтой курицей, 210гр

Паста птитим с морепродуктами, 350гр

Паста домашняя фетучини с мясом краба, 285гр

Ризотто с кроликом и грибами, 320гр

Risotto Nero с осьминогом и угрем, 210гр

Горячие мясные блюда

Фермерский цыпленок, 1шт/370гр

Котлета из утиной грудки с Фуа-гра, 250гр

Утиная ножка под апельсиновым соусом, 265гр

Цыплёнок на азиатский манер, 320гр

Черный бургер «Sabor», 280гр

Сочный бифштекс под трюфельным кремом, 310гр

Баранина с фреголой, 340гр

Томленые говяжьи щечки с солодом, 375гр

Мраморное ребро с черным перцем, 250гр

1850

р.

Мясное плато, 620гр

2890

р.

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра, 340гр

4480

р.

Мясо по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Стоимость указана за 100 гр. сырого продукта

Свиные ребра

Филе утки

Каре баранины (Россия)

Каре ягненка [Россия]

Стейк Денвер

Стейк Стриплойн

Стейк Рибай

Филе-прайм

Гарниры

Рис отварной, 150 гр

Картофель по-домашнему Josper, 200 гр

Пюре картофельное с зеленью, 150 гр

Перец Josper/на пару, 120гр

Картофель фри, 120 гр

Цукини Josper/на пару, 130 гр

Картофель жаренный с беконом, 150 гр

470

р.

Помидоры черри, 200 гр

470

р.

Овощи микс Josper/ на пару, 150 гр

550

р.

Шпинат, 150 гр

570

р.

Томаты узбекские Josper, 150 гр

600

р.

Картофель с белыми грибами в сливках, 210гр

880

р.

Соусы

Чили, 50гр

Цитрусовый, 50гр

Горчичный, 50гр

Аджика, 50гр

Томатно-базиликовый, 50гр

Песто, 50гр

250

р.

Клюквенный, 50гр

250

р.

Барбекю, 50гр

250

р.

Перечный, 50гр

270

р.

Бер Блан, 50гр

350

р.

Сливочно-грибной, 50 гр

Свежевыжатые соки

Апельсиновый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Грейпфрутовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Яблочный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Морковный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Сельдерей 200мл / 400мл

Свежевыжатый микс здоровья Свекла, Яблоко, Сельдерей 200мл / 400мл

Ананасовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

"А и Б" фреш здоровья (ананас и базилик) 200мл / 400мл

Кондитерские изыски

Ассорти макаронс, 4шт/80гр

Кофейное зерно, 80гр

Крем-брюле, 100гр

Сорбет, 40гр

Медовик, 220гр

Тирамису, 170гр

Шарик домашнего мороженого, 40гр

Варенье из лесных ягод, 50гр

Сырное суфле, 150гр

570

р.

Шоколадный фондан, 120гр

680

р.

Cafe gourmet, 265гр

870

р.

Баскский чизкейк, 160гр

600

р.

Детское меню

Овощной суп с мясными фрикадельками, 200 гр

Овощной крем-суп с кусочками палтуса, 200 гр

Паста "Буратино" с мягким сыром, 180 гр

Куриные крылышки "Баффало" с кетчупом, 220 гр

Бефстроганов из цыпленка с пюре из цветной капусты, 220 гр

Рыбные палочки с овощами и домашней сметаной, 200 гр

Детский бургер с воздушной куриной котлетой, сыром и огурчиками, 330 гр

Домашнее мороженое (ванильное, шоколадное, фисташковое) 1 шарик, 40 гр

Молочный коктейль Ванильный/Все в шоколаде, 250 гр

Картофель фри, 120 гр

Картофельные дольки "По-домашнему", 200 гр

Кетчуп, 40 гр

Сметана, 50 гр