Sabor de la Vida

По всем вопросам +7 (926) 222-71-22
По банкетам +7 (926) 222-30-22
Москва ул. 1905 года, 10 стр. 1

Забронировать Заказать доставку

En

Меню КБЖУ

Всё для любимых гостей

Главная
»
Меню

качественные продукты

Изысканное меню и не только...

Команда профессиональных поваров отвечает за качество и подачу блюд в нашем ресторане. Если Вам очень понравилось блюдо или у Вас есть комментарий, то официант с радостью передаст Ваши слова поварам.

Летнее меню

Этим летом Команда поваров Sabor de la Vida создала меню, вдохновленное атмосферой средиземноморского побережья, теплыми вечерами и легкостью вкусов.

На аперитив

Буррата с клубничным фрешем и эстрагоном, 180 гр

калл 402,99 / белки 16,66 / жиры 27,27 / углеводы 21,93

Севиче из гребешка с маринованной грушей, 160 гр

калл 137,07 / белки 14,34 / жиры 2,79 / углеводы 15,46

Террин фуа-гра со сливой и малиновым джемом, 130/40 гр

калл 457,54 / белки 9,32 / жиры 27,86 / углеводы 40,31

Креветки катаифи, 180 гр

калл 815,61 / белки 20,01 / жиры 66,34 / углеводы 37,15

950

р.

Первые блюда

Гаспачо с морскими гребешками и мягкой бурратой, 260 гр

калл 250,46 / белки 7,11 / жиры 19,9 / углеводы 10,21

Горячие блюда

Утиная грудка Josper с пряным персиком, 270 гр

калл 348,84 / белки 19,33 / жиры 17,91 / углеводы 23,53

Ризотто Неро с каракатицей и страчателлой, 280 гр

калл 1 060,25 / белки 38,07 / жиры 64,27 / углеводы 78,93

Десерт

Чизкейк клубника-базилик с ванильным мороженым, 90/50 гр

калл 510,96 / белки 7,24 / жиры 30,1 / углеводы 52,58

Основное меню

Аквариум

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо, 1 шт/35 гр

калл 29,32 / белки 1,74 / жиры 2,11 / углеводы 1,02

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

калл 145,63 / белки 3,96 / жиры 9,49 / углеводы 9,31

Устрица «Джоли Speciale» (Намибия), 1 шт/80гр

калл 135,1 / белки 2,72 / жиры 9,19 / углеводы 8,66

Устрица «Фин де Клер №3» (Франция), 1 шт/80гр

калл 73 / белки 2 / жиры 2 / углеводы 4,5

На аперитив

Брускетта с ароматными лесными грибами, 1/75 гр

калл 207,86 / белки 4,19 / жиры 15,36 / углеводы 12,83

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами, 1/90 гр

калл 222,3 / белки 6,39 / жиры 15,56 / углеводы 13,56

Тапас с хамоном и мягким сыром, 1/60 гр

калл 137,73 / белки 7,62 / жиры 10,55 / углеводы 3,97

Тапас с кремовым гребешком и творожным сыром, 1/60 гр

калл 119,91 / белки 6,42 / жиры 8,88 / углеводы 3,75

Испанские оливки и маслины, 110 гр

калл 180,3 / белки 1,15 / жиры 18,8 / углеводы 2,2

Хамон Иберико, 50 гр

калл 165 / белки 13 / жиры 10 / углеводы 0,25

Карпаччо из свеклы с мягким сыром, 140 гр

калл 357,41 / белки 4,09 / жиры 18,1 / углеводы 8,87

Квартет тартаров, 130 гр

калл 287,89 / белки 21,18 / жиры 19,28 / углеводы 7,89

Тартар из тунца, 170 гр

калл 490,98 / белки 25,68 / жиры 40,48 / углеводы 5,93

Помидор и краб, 150 гр

калл 194,18 / белки 7,95 / жиры 9,86 / углеводы 17,86

Тартар из устриц и сёмги, 120 гр

калл 208,81 / белки 12,1 / жиры 13,17 / углеводы 6,2

Чураско из мраморной говядины с мятым авокадо и соусом чимичурри, 165 гр

калл 458,96 / белки 10,99 / жиры 36,72 / углеводы 21,26

Тартар из говядины, 270 гр

калл 387,23 / белки 19,12 / жиры 29,13 / углеводы 12,24

Ассорти мясных деликатесов, 80/20 гр

калл 281,22 / белки 19,56 / жиры 19,46 / углеводы 2,1

Ассорти сыров, 250 гр

калл 789,94 / белки 30,76 / жиры 43,42 / углеводы 69,3

Горячие закуски

Устрица запеченная, 1шт/60 гр

калл 168,47 / белки 4,16 / жиры 7,51 / углеводы 4,61

Улитки в соусе «По-Бургундски», 60 гр

калл 120,43 / белки 0,34 / жиры 12,87 / углеводы 0,76

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю, 200 гр

калл 483,49 / белки 14,4 / жиры 40,17 / углеводы 9,63

Креветки тигровые с соусом Васаби, 5шт/300 гр

калл 570,21 / белки 32,58 / жиры 42,87 / углеводы 6,71

Фуа-гра с грушей пакхам, 265 гр

калл 593,78 / белки 13,4 / жиры 43,83 / углеводы 34,35

Баклажаны-Юдзу, 220 гр

калл 346,85 / белки 10,36 / жиры 20,54 / углеводы 31,82

Салаты

Овощной с сыром Грана Падано, 275 гр

калл 539,61 / белки 9,18 / жиры 48,75 / углеводы 14,63

Угольная свёкла с ростбифом, 220 гр

калл 532,8 / белки 21,39 / жиры 24,91 / углеводы 49,67

Буррата с тартаром из томатов, 260 гр

калл 378,96 / белки 14 / жиры 30,7 / углеводы 10,86

Салат с морепродуктами и мятым авокадо, 240 гр

калл 504,5 / белки 29,47 / жиры 39,16 / углеводы 8,24

Теплый салат из осьминога, 240 гр

калл 641,41 / белки 14,2 / жиры 58,33 / углеводы 11

Салат с запеченным ростбифом, 170 гр

калл 788,33 / белки 13,86 / жиры 77,13 / углеводы 9,06

Кардини, 320 гр

калл 816,54 / белки 27,24 / жиры 74,81 / углеводы 6,71

С сочной телятиной и ароматными грибами, 245 гр

калл 419,23 / белки 22,16 / жиры 29,98 / углеводы 14,75

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой, 275 гр

калл 704,92 / белки 30,72 / жиры 45,82 / углеводы 34,62

Супы

Минестроне, 400 гр.

калл 354,85 / белки 8,39 / жиры 26,47 / угл 20,69

Французский луковый суп с сыром Грюйер, 200 гр

калл 539,92 / белки 18,08 / жиры 39,52 / углеводы 27,98

Испанский суп с мраморным говяжьим ребром, 330 гр

калл 515,57 / белки 18,24 / жиры 26,36 / углеводы 39,7

Сливочная уха, 305 гр

калл 675,08 / белки 50,43 / жиры 39,41 / углеводы 11,7

Том Ям с морским гребешком и креветками, 340 гр

калл 361,29 / белки 17,29 / жиры 12,27 / углеводы 40,55

Блюда из рыбы и морепродуктов

Филе палтуса с орзо, шпинатом, соусом аква и икрой, 300 гр

калл 935,95 / белки 45,25 / жиры 72,42 / углеводы 74,83

Филе сибаса с цитрусовым соусом, 375 гр

калл 738,31 / белки 22,69 / жиры 58,41 / углеводы 24,46

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой, 235 гр

калл 577,55 / белки 14,56 / жиры 41,93 / углеводы 30,9

Черная треска с овощами, 220 гр

калл 512,57 / белки 20,04 / жиры 34,82 / углеводы 29,19

Семга запеченная с медом, 330 гр

калл 606,03 / белки 38,47 / жиры 34,03 / углеводы 23,72

Рыба/морепродукты по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Кальмар, 100 гр сырого продукта

калл 2,12 / белки 0,21 / жиры 0,12 / углеводы 0,05

Королевские креветки, 100 гр сырого продукта

калл 2,52 / белки 0,25 / жиры 0,11 / углеводы 0,13

Морские гребешки, 100 гр сырого продукта

калл 2,06 / белки 0,19 / жиры 0,12 / углеводы 0,08

Семга, 100 гр сырого продукта

калл 2,84 / белки 0,23 / жиры 0,16 / углеводы 0,05

Сибас, 100 гр сырого продукта

калл 2,17 / белки 0,2 / жиры 0,13 / углеводы 0,05

Осьминог, 100 гр сырого продукта

калл 2,11 / белки 0,17 / жиры 0,11 / углеводы 0,8

Тунец, 100 гр сырого продукта

калл 2,15 / белки 0,25 / жиры 0,11 / углеводы 0,05

Паста и ризотто

Равиоли с перепёлкой и соусом из порто, 225 гр

калл 465 / белки 12,62 / жиры 32,91 / углеводы 22,96

Домашние пельмени Неро с красными креветками, палтусом и икрой, 230 гр

калл 529,74 / белки 25,79 / жиры 35,92 / углеводы 21,98

Ризотто с кроликом и грибами, 320 гр

калл 980,27 / белки 28,38 / жиры 37,85 / углеводы 122,01

Трюфельная паста в сырной голове, 350 гр

калл 1295,10 / белки 49,82 / жиры 94,06 / углеводы 59,32

Арабьята с креветками и гребешком, 280 гр

калл 625,04 / белки 27,62 / жиры 23,05 / углеводы 61,61

Авторская паэлья с дарами Средиземного моря, 360 гр

калл 816,9 / белки 39,66 / жиры 29,23 / углеводы 61,01

Каламарата со стейком стриплойн на гриле, 390 гр

калл 1682,74 / белки 45,09 / жиры 133,39 / углеводы 87,54

Горячие мясные блюда

Бургер с рваной говядиной, 225 гр

калл 496,47 / белки 19,5 / жиры 24,66 / углеводы 33,36

Фермерский цыпленок, 1шт/370 гр

калл 839,16 / белки 90,04 / жиры 52,12 / углеводы 3,43

Утиная ножка под апельсиновым соусом, 265 гр

калл 850,71 / белки 46,61 / жиры 51,93 / углеводы 48,38

Томленые говяжьи щечки с солодом, 375 гр

калл 981,79 / белки 24,04 / жиры 72,02 / углеводы 45,24

Сочный бифштекс под трюфельным кремом, 310 гр

калл 1 360,31 / белки 38,01 / жиры 128,56 / углеводы 12,6

Мраморное говяжье ребро с картофельным пюре и соусом чимичурри, 310 гр

калл 939,77 / белки 16,55 / жиры 51,82 / углеводы 65,25

Голяшка ягненка с йогуртовым муссом, 310 гр

калл 734 / белки 6,75 / жиры 57,97 / углеводы 46,01

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра, 340 гр

калл 597,74 / белки 39,27 / жиры 42,71 / углеводы 8,88

Мясо по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Стоимость указана за 100 гр сырого продукта

Каре ягненка (Россия)

калл 3,01 / белки 0,18 / жиры 0,24 / углеводы 0,04

Стейк Стриплойн

калл 3,5 / белки 0,18 / жиры 0,25 / углеводы 0,05

Стейк Рибай

калл 3,2 / белки 0,18 / жиры 0,32 / углеводы 0,5

Филе-прайм

калл 3 / белки 0,24 / жиры 0,2 / углеводы 0,5

Гарниры

Картофель по-домашнему Josper, 200 гр

калл 221,21 / белки 4,74 / жиры 5,57 / углеводы 37,42

Перец Josper/на пару, 120 гр

калл 75,39 / белки 1,66 / жиры 4,74 / углеводы 6,61

Картофель фри, 120 гр

калл 448,8 / белки 5,12 / жиры 28,91 / углеводы 42,41

Цукини Josper/на пару, 130 гр

калл 153,73 / белки 8,11 / жиры 11,21 / углеводы 5,34

Пюре картофельное с зеленью, 150 гр

калл 221,24 / белки 2,72 / жиры 9,19 / углеводы 8,66

Картофель жаренный с беконом, 150 гр

калл 375,39 / белки 8,61 / жиры 28,47 / углеводы 20,96

Овощи микс Josper/ на пару, 150 гр

калл 133,33 / белки 2,21 / жиры 9,64 / углеводы 9,27

Шпинат, 150 гр

калл 153,73 / белки 8,11 / жиры 11,21 / углеводы 5,34

Томаты узбекские Josper, 150 гр

калл 87,43 / белки 1,76 / жиры 5,85 / углеводы 5,96

Картофель с белыми грибами в сливках, 210 гр

калл 500,36 / белки 9,76 / жиры 43,72 / углеводы 17,07

Спаржа Josper/ на пару, 125 гр

калл 69,12 / белки 2,46 / жиры 4,62 / углеводы 4,74

Соусы

Чили, 50 гр

калл 60,4 / белки 0,89 / жиры 3,6 / углеводы 4,29

Горчичный, 50 гр

калл 312,73 / белки 0,6 / жиры 34,13 / углеводы 0,67

Томатно-базиликовый, 50 гр

калл 63,43 / белки 0,95 / жиры 3,83 / углеводы 4,35

Песто, 50 гр

калл 322,4 / белки 3,42 / жиры 33,14 / углеводы 2,61

Барбекю, 50 гр

калл 80,15 / белки 0,94 / жиры 5,8 / углеводы 6,31

Перечный, 50 гр

калл 337,4 / белки 3,1 / жиры 31,37 / углеводы 2,61

Сливочно-грибной, 50 гр

калл 117,25 / белки 1,82 / жиры 11,62 / углеводы 1,39

Коньяк-чеснок, 50 гр

калл 358,24 / белки 0,86 / жиры 37,09 / углеводы 2,64

Кондитерские изыски

Дикие яблоки, 90 гр

калл 314,9 / белки 3,94 / жиры 18,5 / углеводы 33,44

Мусс Пряные травы, 110 гр

калл 340,44 / белки 6,1 / жиры 20,17 / углеводы 33,98

Анна Павлова, 130 гр

калл 331,4 / белки 1,7 / жиры 10,68 / углеводы 57,17

Домашний медовик, 180 гр

калл 371,96 / белки 4,06 / жиры 26,33 / углеводы 42,01

Сырное суфле, 150 гр

калл 421,86 / белки 5,87 / жиры 21,31 / углеводы 51,77

Шоколадный фондан, 130 гр

калл 366,85 / белки 4,11 / жиры 26,4 / углеводы 29,18

Сигара Sabor, 140 гр

калл 726,84 / белки 9,68 / жиры 49,96 / углеводы 62,21

Домашнее мороженое, 50 гр

калл 135,1 / белки 2,72 / жиры 9,19 / углеводы 8,66

Сорбет, 50 гр

калл 135,1 / белки 2,72 / жиры 9,19 / углеводы 8,66

Ассорти макаронс, 80 гр

калл 253,84 / белки 3,42 / жиры 16,86 / углеводы 22,74

Конфета ручной работы Трюфель шоколад-виски, 1 шт

калл 89,78 / белки 0,83 / жиры 7,02 / углеводы 6,82

250

р.

Мармелад ручной работы Малина-имбирь, 1 шт

калл 123,64 / белки 0 / жиры 0 / углеводы 30,94

250

р.

Cafe gourmet, 350 гр

калл 2 293,69 / белки 26,98 / жиры 135,68 / углеводы 261,18

УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Если у Вас есть вопросы, пожалуйста, заполните форму ниже и наш менеджер свяжется с Вами