<div style="font-size:52px;line-height:64px;font-family:'Georgia';" data-customstyle="yes">Меню

Пышные сырники из фермерского творога (3 шт), 270 гр

Устрица Speciale Casablanca №2 (Марокко) 1 шт/60 гр

580

р.

Тартар из нежнейших морских гребешков с кремовым авокадо, жгучим перцем и зеленью, 200 гр

1980

р.

Завтраки

570

Круассан классический 1 шт/55 гр

Каша из киноа на сливках со свежими ягодами и томленой айвой, 270 гр

470

р.

Каша из цельнозернового овса со свежими ягодами и вареньем из фейхоа, 250 гр

650

р.

Яичница классическая со злаковыми тостами (из 3-х яиц), 250 гр

410

р.

Омлет с кабачками, узбекскими томатами и сметанным кремом, 270/50 гр

550

р.

Французский омлет с узбекскими томатами, острым перцем, зеленью и домашними гренками, 230 гр

520

р.

Воздушный скрэмбл "на азиатский манер" с ростками сои чесночными гренками, 235 гр

570

р.

Зеленый салат с трюфелем и яйцом - de poche, 195 гр

680

р.

Домашний гуакамоле с печеными пшеничными чипсами, 145 гр

550

р.

Тост с муссом из брынзы, авокадо, узбекскими томатами, яйцом пашот и горкой зелени, 195 гр

480

р.

Трюфельный сендвич с испанским хамоном и артишоками, 255 гр

1090

р.

Нежные оладьи из цукини с семгой, узбекскими томатами, ароматной зеленью и воздушным сырным кремом, 270 гр

890

р.

Утренний бургер с воздушной куриной котлетой, маринованными огурчиками, мягким плавленным сыром и зеленью, 300 гр

670

р.

Мини-круассаны с форелью и соусом песто (2 шт), 130 гр

690

р.

Мини-круассаны с испанским хамоном (2 шт), 110 гр

690

р.

Кабачки Josper/гриль с узбекскими томатами и домашней сметаной с зеленью, 200 гр

420

р.

Ассорти сыра и колбас (хамон, чоризо, сыры мончего и шеврет с букетом свежей зелени), 125 гр

980

р.

На десерт

220

Круассан с шоколадным маслом и крамблом "как в детстве" 1 шт/60 гр

310

Табуле из кус-куса, 235 гр

Воздушный дакуаз с облепихой и нежным сливочным муссом, 85 гр

450

р.

Постное меню

Закуски и салаты

570

Салат овощной с авокадо, 200 гр

680

Тартар из томатов с баклажанами и тофу, 170гр

Супы

Крем-суп грибной, 200гр

750

Котлета из капусты, 250гр

Горячие блюда

470

Паста арабьята, 175гр

Ароматная грибная паста, 190гр

550

Печеный баклажан с артишоками, 200гр

840

Гречневая каша «По рецепту Бабушки», 300гр

870

Зелёное ризотто, 300гр

900

Киноа с тофу и узбекскими томатами, 310гр

970

Десерт

Яблочко печеное, 280 гр

440

Брускетта с воздушным паштетом из куриной печени, 60 гр

Новое сезонное меню

На аперитив

300

Брускетта с артишоками и мягким сыром, 75 гр

350

Брускетта с хамоном и подпеченным болгарским перцем, 75 гр

400

Салат с сочной телятиной и ароматными грибами, 245гр

Салаты

1280

Салат с морепродуктами и мятым авокадо, 240 гр

1350

Краб и авокадо, 175 гр

1550

Крем-суп из кукурузы с морепродуктами, 225 гр

Первые блюда

860

Суп по-сычуаньски, 340 гр

970

Томленые говяжьи щечки с солодом, 375 гр

Горячие блюда

Сочный бифштекс под трюфельным кремом, 310 гр

1300

Филе дорадо с соусом бер блан, 290 гр

1300

Домашняя паста с подкопченной семгой, 265 гр

1380

Королевские гребешки с кремом из цветной капусты, 195 гр

Десерт

Основное меню

Аквариум

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

Устрица Speciale Casablanca №2 (Марокко) 1 шт/60 гр

580

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо 1 шт/35 гр

400

Паштет из кролика с домашним хлебом, 50 гр

На аперитив

480

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами, 1/90 гр

380

Брускетта с ароматными лесными грибами, 1/75 гр

340

Испанские оливки и маслины, 110 гр

470

Карпаччо из свеклы с мягким сыром, 140гр

920

Тартар из тунца, 170гр

1190

Помидор и краб, 150гр

Севиче из сибаса с авокадо, 210гр

1490

Тартар из говядины, 270гр

1520

Ассорти мясных деликатесов, 80/20 гр

Горячие закуски

Устрица запеченная, 1шт/60гр

570

Улитки в соусе «По-Бургундски», 60гр

820

Запеченный сыр камамбер с яблоком, 175 гр

1090

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю, 200гр

980

Креветки тигровые с соусом Васаби, 5шт/300гр

1380

Фуа-гра с грушей пакхам, 265 гр

2670

Баклажаны-Юдзу, 220гр

1070

Буррата с тартаром из сладких томатов, 260гр

Салаты

Зеленый салат с трюфелем и яйцом - de poche, 195гр

680

р.

1380

Овощной с сыром Грано Падано, 275гр

890

Салат с запеченным ростбифом, 170гр

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой, 275гр

2270

Острова в океане, 200гр

1470

Краб под шубой, 200гр

1270

р.

Теплый салат с креветками, 250гр

1770

р.

Теплый салат из осьминога, 240гр

2370

р.

Супы

Минестроне, 400 гр.

670

Суп из бычьих хвостов 320гр

790

Французский луковый суп с сыром Грюйер 200гр

770

Том Ям с морским гребешком и креветками 340гр

1090

Шёлковый крем-суп из каштанов с белыми грибами, 285 гр.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Котлета из ассорти рыб, 365гр

1350

Филе сибаса с цитрусовым соусом, 375гр

1650

Семга запеченная с медом, 330гр

1870

Филе дорадо под сливочно-грибным соусом, 340гр

1890

Черная треска с овощами, 220гр

3890

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой, 235гр

1980

Королевские креветки, 100 гр. сырого продукта

Рыба/морепродукты по весу (Josper/ пар/ сковорода)

820

Морские гребешки, 100 гр. сырого продукта

1690

Семга, 100 гр. сырого продукта

920

Сибас, 100 гр. сырого продукта

Кальмар, 100 гр. сырого продукта

490

Осьминог, 100 гр. сырого продукта

2490

Дорадо, 100 гр. сырого продукта

990

Тунец, 100 гр. сырого продукта

1130

Паста и ризотто

Домашние равиоли, 210гр

880

Паста домашняя фетучини с мясом краба, 285гр

1670

Ризотто с кроликом и грибами, 320гр

1420

Risotto Nero с осьминогом и угрем, 210гр

1970

Фермерский цыпленок, 1шт/370гр

Горячие мясные блюда

970

Котлета из утиной грудки с Фуа-гра, 250гр

1080

Черный бургер «Sabor», 280гр

1170

Утиная ножка под апельсиновым соусом, 265гр

1190

Рулет из кролика «По рецепту итальянской бабушки», 320 гр

Утиная грудка с яблочным мильфеем, 300гр

1370

Стейк бавет со сморчками, 255гр

1390

р.

Мраморное ребро с черным перцем, 250гр

1570

р.

Мясное плато, 620гр

2670

р.

Томленое плечо ягненка, 620гр

2920

р.

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра, 340гр

4350

р.

Мясо по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Стоимость указана за 100 гр. сырого продукта

Свиные ребра
390 руб.
Филе утки
550 руб.

Каре баранины (Россия)
690 руб.
Каре ягнёнка (Россия)
1550 руб.

Стейк Денвер
820 руб.
Стейк Стриплойн
1050 руб.

Стейк Рибай
1990 руб.
Филе прайм
2220 руб.

Гарниры

Рис отварной, 150 гр

200

Картофель фри, 120 гр

380

Картофель по-домашнему Josper, 200 гр

Цукини Josper/на пару, 130 гр

420

Перец Josper/на пару, 120гр

420

Пюре картофельное с зеленью, 150 гр

420

Томатно-базиликовый, 50гр

Овощи микс Josper/ на пару, 150 гр

490

р.

Томаты узбекские Josper, 150 гр

620

р.

Картофель жаренный с беконом, 150 гр

490

р.

Шпинат, 150 гр

570

р.

Картофель с белыми грибами в сливках, 210гр

880

р.

Спаржа Josper/ на пару, 125 гр

940

р.

Помидоры черри, 200 гр

500

р.

Соусы

200

Песто, 50гр

250

р.

Клюквенный, 50гр

250

р.

Барбекю, 50гр

250

р.

Перечный, 50гр

250

р.

Цитрусовый, 50гр

250

Сливочно-грибной, 50 гр

400

Морковный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Свежевыжатые соки

300 р. / 480

Апельсиновый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

350 р. / 650

Грейпфрутовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

350 р. / 650

Яблочный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

350 р. / 580

Свежевыжатый микс здоровья Яблоко/Сельдерей 200мл / 400мл

380 р. / 600

Свежевыжатый микс здоровья Свекла, Яблоко, Сельдерей 200мл / 400мл

440 р. / 680

Ананасовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

680 р. / 980

Ассорти макаронс, 4шт/80гр

Кондитерские изыски

Шарик домашнего мороженого, 40гр

200

Варенье из лесных ягод, 50гр

220