Команда профессиональных поваров отвечает за качество и подачу блюд в нашем ресторане. Если вам очень понравилось блюдо или у вас есть комментарий, то официант с радостью передаст ваши слова поварам.

Сезонное меню

На аперитив

Оливье с королевскими креветками, 200 г

Королевские креветки, красная икра в сочетании с овощами и домашним соусом

1180

р.

Рождественская тыква с крабом, 220г

Настоящая рождественская сказка – яркое сочетание сахарной тыквы с нежным мясом краба, домашней страчателлой и эстрагоном

1700

р.

Эскалоп фуа-гра с яблочным мильфеем, 185г

Мильфей из сладких яблок и нежнейший эскалоп фуа-гра в винном соусе

1870

р.

Горячие блюда

Черная треска с икрой, 260г

Удивительно нежное филе черной трески с красной икрой и хрустящими овощами

2350

р.

Утиная грудка манго-чили, 270г

Утиная грудка, приготовленная су-вид и обжаренная до золотистой корочки с тартаром из самого спелого манго и острого чили

1470

р.

Десерт

Черная треска с икрой, 140г

Тончайшее тесто со спелой грушей, специями и шариком домашнего мороженого из горгонзолы

480

р.

Завтраки

Мы ждем вас на завтраки с 8:30 до 13:00 в будние дни, а в выходные - с 10:00 до 16:00.

Специальное предложение. Только при заказе завтраков

Сет - 2 «Императорские» устрицы (Россия) и бокал игристого вина 180 гр./125 мл.

1350

р.

Завтраки

Воздушный омлет с тунцом и томатами, 230 гр

790

р.

Сливочный омлет с дальневосточным крабом, 250 гр

1470

р.

Нежные оладьи из цукини с семгой, узбекскими томатами, ароматной зеленью и воздушным сырным кремом, 270 гр

1100

р.

Трюфельный сендвич с испанским хамоном и артишоками, 130 гр

580

р.

Тост с муссом из авокадо с форелью слабой соли и яйцом пашот, 120 гр

950

р.

Салат на греческий манер, 200 гр

650

р.

Зеленый боул с яйцом пашот и муссом ромеско, 260 гр

870

р.

Утренний бургер с воздушной куриной котлетой, корнишонами, мягким сыром и зеленью, 340 гр

780

р.

Домашний гуакамоле с печеными пшеничными чипсами, 145 гр

450

р.

Мини-круассаны с форелью и соусом песто (2 шт), 120 гр

700

р.

Мини-круассаны с испанским хамоном (2 шт), 120 гр

700

р.

Домашний йогурт с ананасом, грецким орехом и миндальными лепестками, 220 гр

650

р.

Пшенная каша с мускусной тыквой, вываренная на сливках, 250 гр

550

р.

Каша рисовая со свежими ягодами, 230 гр

650

р.

Каша из полбы на сливках, 230 гр

680

р.

Омлет/Яичница/Скрэмбл (из 3-х фермерских яиц)

450

р.

Топленый творог с ягодным сорбетом, 210 гр

650

р.

Пышные сырники из фермерского творога (3 шт), 250 гр

600

р.

Пышные сырники из фермерского творога с семенами чиа (3шт), 350 гр

Основное меню

Аквариум

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

520

р.

Джоли Speciale «Намибия», 1 шт

700

р.

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо 1 шт/35 гр

470

р.

На аперитив

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами, 1/90 гр

420

р.

Брускетта с ароматными лесными грибами, 1/75 гр

400

р.

Брускетта с воздушным паштетом из куриной печени, 1/65 гр

380

р.

Испанские оливки и маслины, 110 гр

490

р.

Карпаччо из свеклы с мягким сыром, 140гр

1050

р.

Карпаччо из королевских креветок с апельсином , 170гр

1170

р.

Тартар из тунца, 170гр

1200

р.

Помидор и краб, 150гр

1350

р.

Севиче из сибаса с авокадо, 210гр

1870

р.

Тартар из говядины, 270гр

1680

р.

Хамон Серрано Reserve, 50гр

1050

р.

Ассорти мясных деликатесов, 80/20 гр

Горячие закуски

Устрица запеченная, 1шт/60гр

780

р.

Улитки в соусе «По-Бургундски», 60гр

1050

р.

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю, 200гр

1400

р.

Креветки тигровые с соусом Васаби, 5шт/300гр

1380

р.

Фуа-гра с грушей пакхам, 265 гр

2880

р.

Баклажаны-Юдзу, 220гр

1250

р.

Салаты

Овощной с сыром Грано Падано, 275гр

950

р.

Буррата с тартаром из томатов, 260гр

С сочной телятиной и ароматными грибами, 245гр

1650

р.

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой, 275гр

2270

р.

Краб под шубой, 200гр

1370

р.

Острова в океане, 200гр

1350

р.

Салат с морепродуктами и мятым авокадо, 240гр

1400

р.

Теплый салат из осьминога, 240гр

Супы

Чечевичный суп с молочным ягненком, 300 гр.

920

р.

Французский луковый суп с сыром Грюйер 200гр

980

р.

Шёлковый крем-суп из каштанов с белыми грибами, 285 гр.

Том Ям с морским гребешком и креветками 340гр

1200

р.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Котлета из ассорти рыб, 365гр

1550

р.

Филе дорадо с соусом бер блан, 290гр

1770

р.

Семга запеченная с медом, 330гр

2250

р.

Филе сибаса с цитрусовым соусом, 375гр

1880

р.

Черная треска с овощами, 220гр

2580

р.

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой, 235гр

2190

р.

Рыба/морепродукты по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Кальмар, 100 гр. сырого продукта

500

р.

Королевские креветки, 100 гр. сырого продукта

850

р.

Морские гребешки, 100 гр. сырого продукта

1400

р.

Семга, 100 гр. сырого продукта

1800

р.

Сибас, 100 гр. сырого продукта

1490

р.

Осьминог, 100 гр. сырого продукта

2550

р.

Дорадо, 100 гр. сырого продукта

1150

р.

Тунец, 100 гр. сырого продукта

950

р.

Паста и ризотто

Домашние равиоли с жёлтой курицей, 210гр

950

р.

Паста птитим с морепродуктами, 350гр

1750

р.

Паста домашняя фетучини с мясом краба, 285гр

1980

р.

Ризотто с кроликом и грибами, 320гр

1470

р.

Горячие мясные блюда

Фермерский цыпленок, 1шт/370гр

1150

р.

Котлета из утиной грудки с Фуа-гра, 250гр

1350

р.

Утиная ножка под апельсиновым соусом, 265гр

1370

р.

Черный бургер «Sabor», 280гр

1380

р.

Томленые говяжьи щечки с солодом, 375гр

1570

р.

Рваная баранина с хумусом и картофельной фокаччо, 270 / 80 г

1550

р.

Сочный бифштекс под трюфельным кремом, 310гр

1650

р.

Мраморное ребро с черным перцем, 250гр

2150

р.

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра, 340гр

4980

р.

Мясо по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Стоимость указана за 100 гр. сырого продукта

Филе утки

720

р.

Каре баранины (Россия)

1350

р.

Каре ягненка [Россия]

Гарниры

Картофель по-домашнему Josper, 200 гр

450

р.

Пюре картофельное с зеленью, 150 гр

450

р.

Перец Josper/на пару, 120гр

450

р.

Картофель фри, 120 гр

450

р.

Цукини Josper/на пару, 130 гр

450

р.

Картофель жаренный с беконом, 150 гр

550

р.

Помидоры черри, 200 гр

550

р.

Овощи микс Josper/ на пару, 150 гр

Томаты узбекские Josper, 150 гр

650

р.

Спаржа Josper/ на пару, 150 гр

900

р.

Картофель с белыми грибами в сливках, 210гр

Соусы

Томатно-базиликовый, 50гр

Сливочно-грибной, 50 гр

450

р.

Свежевыжатые соки

Апельсиновый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

400 р. / 700

р.

Грейпфрутовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

400 р. / 700

р.

Яблочный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

400 р. / 700

р.

Морковный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

400 р. / 700

р.

Сельдерей 200мл / 400мл

400 р. / 700

р.

Свежевыжатый микс здоровья Свекла, Яблоко, Сельдерей 200мл / 400мл

450 р. / 750

р.

Ананасовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

680 р. / 980

р.

"А и Б" фреш здоровья (ананас и базилик) 200мл / 400мл

Кондитерские изыски

Ассорти макаронс, 4шт/80гр

Шарик домашнего мороженого, 40гр

250

р.

Варенье из лесных ягод, 50гр

Шоколадный фондан, 120гр

Тарт Много шоколада, 140гр

470

р.

Sabor de la Vida, 100гр

600

р.

В стиле Тирамису, 130гр

Детское меню

Овощной суп с мясными фрикадельками, 200 гр

370

р.

Овощной крем-суп с кусочками палтуса, 200 гр

480

р.

Паста "Буратино" с мягким сыром, 180 гр

550

р.

Куриные крылышки "Баффало" с кетчупом, 220 гр

470

р.

Бефстроганов из цыпленка с пюре из цветной капусты, 220 гр

590

р.

Рыбные палочки с овощами и домашней сметаной, 200 гр

450

р.

Детский бургер с воздушной куриной котлетой, сыром и огурчиками, 330 гр

570

р.

Домашнее мороженое (ванильное, шоколадное, фисташковое) 1 шарик, 40 гр

220

р.

Молочный коктейль Ванильный/Все в шоколаде, 250 гр

660

р.

Картофель фри, 120 гр

350

р.

Картофельные дольки "По-домашнему", 200 гр

Забронировать или узнать подробнее

Если Вы хотите забронировать столик или VIP-комнату, а также узнать подробнее о проведении банкетов и других мероприятий, заполните форму ниже и мы Вам перезвоним

Меню