Sabor de la Vida

По всем вопросам +7 (926) 222-71-22
По банкетам +7 (926) 222-30-22
Москва ул. 1905 года, 10 стр. 1

Забронировать Заказать доставку

En

Меню

Всё для любимых гостей

качественные продукты

Изысканное меню и не только...

Команда профессиональных поваров отвечает за качество и подачу блюд в нашем ресторане. Если вам очень понравилось блюдо или у вас есть комментарий, то официант с радостью передаст ваши слова поварам.

Летнее меню

Этим летом Команда поваров Sabor de la Vida создала меню, вдохновленное атмосферой средиземноморского побережья, теплыми вечерами и легкостью вкусов.

На аперитив

Буратта с клубничным фрешем и эстрагоном 180 г

Нежная буррата в прохладном клубничном соусе с легкой сладостью ягод, свежей рукколой и миндальными лепестками

Севиче из гребешка с маринованной грушей 160 г

Морской гребешок, маринованная груша и сегменты грейпфрута создают баланс сладости, цитрусовой кислотности и морской свежести

Террин фуа-гра со сливой и малиновым джемом 130/40 г

Деликатный террин из фуа-гра с маринованной сливой и ягодной кислотностью малины. Богатый вкус с тонким летним акцентом

Первые блюда

Гаспачо с морскими гребешками и мягкой бурратой 260 г

Холодный томатный гаспачо с морским гребешком, свежим огурцом, базиликовым маслом и кремовой бурратой

Горячие блюда

Утиная грудка Josper с пряным персиком 270 г

Сочная утиная грудка, приготовленная в Josper, с запеченым персиком и апельсиновым соусом. Глубокий вкус с дымным летним характером

Ризотто Неро с каракатицей и страчателлой 280 г

Черное ризотто на рыбном бульоне с каракатицей и сливочной страчателлой

Десерт

Чизкейк клубника-базилик с ванильным мороженым 90/50 г

Воздушный чизкейк с ярким вкусом клубники и свежими нотами базилика, дополненный ванильным мороженым

Итальянские каникулы

Cпециальное гастрономическое предложение от Маурицио Романьоли

Трюфельная паста в сырной голове, 350 г

Паста, приготовленная на глазах у гостей в цельной сырной голове. Трюфельно-сливочный соус раскрывает насыщенный, многогранный вкус, подчёркнутый кремовой текстурой и выразительным ароматом благородного трюфеля. Блюдо сочетает гастрономическое шоу и утончённую классику.

Суп с морепродуктами «по-средиземноморски», 350 г

Ароматный суп на томатной основе с креветками, кальмарами и мидиями, дополненный средиземноморскими специями. Лёгкий, но глубоко насыщенный вкус с чистым морским характером, вдохновлённый прибрежной кухней Италии.

Ризотто с морепродуктами, 340 г

Классическое ризотто из риса арборио с креветками, кальмарами и мидиями. Приготовлено на насыщенном бульоне с добавлением белого вина и сливочного масла, создавая деликатный, элегантный вкус и бархатистую текстуру.

Каламарата со стейком стриплойн на гриле, 390 г

Каламарата аль денте с ломтиками сочного стриплойна на гриле в нежном сливочном соусе с чесноком, розмарином и тимьяном, под стружкой сыра «Грана Падано».

Основное меню

Аквариум

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо 1 шт/35 гр

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

Джоли Speciale «Намибия», 1 шт

Устрица «Фин де Клер №3» (Франция), 1 шт

На аперитив

Брускетта с ароматными лесными грибами, 1/75 гр

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами, 1/90 гр

Тапас с хамоном и мягким сыром, 60гр

Тапас с кремовым гребешком и творожным сыром, 60гр

Испанские оливки и маслины, 110 гр

Хамон Иберико, 50гр

Карпаччо из свеклы с мягким сыром, 140гр

Карпаччо из королевских креветок с апельсином, 170гр

Тартар из тунца, 170гр

Помидор и краб, 150гр

Тартар из говядины, 270гр

Севиче из сибаса с авокадо, 210гр

Тартар из устриц и сёмги, 120гр

Ассорти мясных деликатесов, 80/20 гр

Ассорти сыров, 250гр

Горячие закуски

Устрица запеченная, 1шт/60гр

Улитки в соусе «По-Бургундски», 60гр

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю, 200гр

Креветки тигровые с соусом Васаби, 5шт/300гр

Фуа-гра с грушей пакхам, 265 гр

Баклажаны-Юдзу, 220гр

Салаты

Овощной с сыром Грана Падано, 275гр

Буррата с тартаром из томатов, 260гр

Салат с запеченным ростбифом, 170гр

Кардини, 285гр

С сочной телятиной и ароматными грибами, 245гр

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой, 275гр

Салат с морепродуктами и мятым авокадо, 240гр

Теплый салат из осьминога, 240гр

Супы

Минестроне, 400 гр.

Французский луковый суп с сыром Грюйер 200гр

Шёлковый крем-суп из каштанов с белыми грибами, 285 гр.

Сливочная уха, 305гр

Том Ям с морским гребешком и креветками 340гр

Блюда из рыбы и морепродуктов

Котлета из ассорти рыб, 365гр

Семга запеченная с медом, 330гр

Филе сибаса с цитрусовым соусом, 375гр

Черная треска с овощами, 220гр

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой, 235гр

Рыба/морепродукты по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Кальмар, 100 гр. сырого продукта

Королевские креветки, 100 гр. сырого продукта

Морские гребешки, 100 гр. сырого продукта

Семга, 100 гр. сырого продукта

Сибас, 100 гр. сырого продукта

Осьминог, 100 гр. сырого продукта

Тунец, 100 гр. сырого продукта

Паста и ризотто

Домашние равиоли с жёлтой курицей, 210гр

Арабьята с креветками и гребешком, 280гр

Паста домашняя фетучини с мясом краба, 285гр

Ризотто с кроликом и грибами, 320гр

Паэлья, 800гр

Горячие мясные блюда

Фермерский цыпленок, 1шт/370гр

Утиная ножка под апельсиновым соусом, 265гр

Черный бургер «Sabor», 280гр

Томленые говяжьи щечки с солодом, 375гр

Сочный бифштекс под трюфельным кремом, 310гр

Голяшка ягненка с йогуртовым муссом, 310гр

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра, 340гр

Мясо по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Стоимость указана за 100 гр. сырого продукта

Каре ягненка (Россия)

Стейк Стриплойн

Стейк Рибай

Филе-прайм

Гарниры

Рис отварной, 150 гр

Картофель по-домашнему Josper, 200 гр

Пюре картофельное с зеленью, 150 гр

Перец Josper/на пару, 120гр

Картофель фри, 120 гр

Цукини Josper/на пару, 130 гр

Картофель жаренный с беконом, 150 гр

Помидоры черри, 200 гр

Овощи микс Josper/ на пару, 150 гр

Шпинат, 150 гр

Томаты узбекские Josper, 150 гр

Спаржа Josper/ на пару, 125 гр

Картофель с белыми грибами в сливках, 210гр

Соусы

Чили, 50гр

Горчичный, 50гр

Томатно-базиликовый, 50гр

Песто, 50гр

Клюквенный, 50гр

Барбекю, 50гр

Перечный, 50гр

Сливочно-грибной, 50 гр

Свежевыжатые соки

Апельсиновый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Грейпфрутовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Яблочный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Морковный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

Сельдерей 200мл / 400мл

Свежевыжатый микс здоровья Свекла, Яблоко, Сельдерей 200мл / 400мл

Ананасовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

"А и Б" фреш здоровья (ананас и базилик) 200мл / 400мл

Кондитерские изыски

Дикие яблоки, 90гр

Мусс Пряные травы, 110гр

Анна Павлова, 130гр

Домашний медовик, 120гр

Сырное суфле, 150гр

Шоколадный фондан, 130гр

Сигара Sabor, 140гр

Домашнее мороженое, 50гр

Сорбет, 50гр

Ассорти макаронс, 80гр

Cafe gourmet, 350гр

Чайный набор

(ассорти конфет ручной работы, мармелада и макаронс

1250

р.

Детское меню

Овощной суп с мясными фрикадельками, 200 гр

Овощной крем-суп с кусочками палтуса, 200 гр

Паста "Буратино" с мягким сыром, 180 гр

Куриные крылышки "Баффало" с кетчупом, 220 гр

Рыбные палочки с овощами и домашней сметаной, 200 гр

Детский бургер с воздушной куриной котлетой, сыром и огурчиками, 330 гр

Домашнее мороженое (ванильное, шоколадное, фисташковое) 1 шарик, 40 гр

Молочный коктейль Ванильный/Все в шоколаде, 250 гр

Картофель фри, 120 гр

Картофельные дольки "По-домашнему", 200 гр

Кетчуп, 40 гр

Сметана, 50 гр

УЗНАТЬ ПОДРОБНЕЕ

Если у Вас есть вопросы, пожалуйста, заполните форму ниже и наш менеджер свяжется с Вами