Команда профессиональных поваров отвечает за качество и подачу блюд в нашем ресторане. Если вам очень понравилось блюдо или у вас есть комментарий, то официант с радостью передаст ваши слова поварам.

Завтраки

Мы ждем вас на завтраки с 8:30 до 13:00 в будние дни, а в выходные - с 10:00 до 16:00.

Специальное предложение. Только при заказе завтраков

Сет - 2 «Императорские» устрицы (Россия) и бокал игристого вина 180 гр./125 мл.

1450

р.

Завтраки

Сливочный омлет с дальневосточным крабом, 250 гр

1970

р.

Картофельная вафля с форелью слабой соли и сырным кремом, 190 гр

900

р.

Тортилья с королевскими креветками и запеченным на гриле омлетом, 295 гр

1200

р.

Воздушный рулет «Много сыра», 200 гр

880

р.

Омлет «По-деревенски» на сковороде с ароматным букетом трав и чиабаттой, 240 гр

950

р.

Нежные оладьи из цукини с семгой, узбекскими томатами, ароматной зеленью и воздушным сырным кремом, 120 гр

1350

р.

Трюфельный сендвич с испанским хамоном и артишоками, 130 гр

670

р.

Тост с муссом из авокадо с форелью слабой соли и яйцом пашот, 120 гр

1100

р.

Утренний бургер с воздушной куриной котлетой, корнишонами, мягким сыром и зеленью, 340 гр

850

р.

Домашний гуакамоле с печеными пшеничными чипсами, 145 гр

600

р.

Мини-круассаны с форелью и соусом песто (2 шт), 120 гр

780

р.

Мини-круассаны с испанским хамоном (2 шт), 120 гр

780

р.

Домашний йогурт с ананасом, грецким орехом и миндальными лепестками, 220 гр

600

р.

Пшенная каша с мускусной тыквой, вываренная на сливках, 250 гр

550

р.

Каша рисовая со свежими ягодами, 230 гр

680

р.

Омлет/Глазунья/Скрэмбл (из 3-х фермерских яиц)

450

р.

Пышные сырники из фермерского творога (3 шт), 250 гр

650

р.

Вареники ручной лепки с фермерским творогом, домашним топленым маслом и манго, 200 гр

Основное меню

Аквариум

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

550

р.

Джоли Speciale «Намибия», 1 шт

700

р.

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо 1 шт/35 гр

470

р.

На аперитив

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами, 1/90 гр

450

р.

Брускетта с ароматными лесными грибами, 1/75 гр

420

р.

Брускетта с воздушным паштетом из куриной печени, 1/65 гр

400

р.

Испанские оливки и маслины, 110 гр

490

р.

Карпаччо из свеклы с мягким сыром, 140гр

950

р.

Карпаччо из королевских креветок с апельсином , 170гр

1200

р.

Тартар из тунца, 170гр

1350

р.

Помидор и краб, 150гр

1580

р.

Севиче из сибаса с авокадо, 210гр

1950

р.

Тартар из говядины, 270гр

1750

р.

Хамон Серрано Reserve, 50гр

1100

р.

Ассорти мясных деликатесов, 80/20 гр

Горячие закуски

Устрица запеченная, 1шт/60гр

800

р.

Улитки в соусе «По-Бургундски», 60гр

1050

р.

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю, 200гр

1450

р.

Креветки тигровые с соусом Васаби, 5шт/300гр

1550

р.

Фуа-гра с грушей пакхам, 265 гр

2880

р.

Баклажаны-Юдзу, 220гр

1250

р.

Салаты

Овощной с сыром Грана Падано, 275гр

950

р.

Буррата с тартаром из томатов, 260гр

С сочной телятиной и ароматными грибами, 245гр

1750

р.

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой, 275гр

Острова в океане, 200гр

1370

р.

Салат с морепродуктами и мятым авокадо, 240гр

1450

р.

Теплый салат из осьминога, 240гр

Супы

Чечевичный суп с молочным ягненком, 300 гр.

920

р.

Французский луковый суп с сыром Грюйер 200гр

980

р.

Шёлковый крем-суп из каштанов с белыми грибами, 285 гр.

Том Ям с морским гребешком и креветками 340гр

1250

р.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Кальмар на гриле с сезонными овощами, 330гр

1070

р.

Котлета из ассорти рыб, 365гр

1750

р.

Филе дорадо с соусом бер блан, 290гр

1970

р.

Семга запеченная с медом, 330гр

2450

р.

Филе сибаса с цитрусовым соусом, 375гр

1950

р.

Черная треска с овощами, 220гр

2580

р.

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой, 235гр

2190

р.

Рыба/морепродукты по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Кальмар, 100 гр. сырого продукта

500

р.

Королевские креветки, 100 гр. сырого продукта

980

р.

Морские гребешки, 100 гр. сырого продукта

1500

р.

Семга, 100 гр. сырого продукта

1800

р.

Сибас, 100 гр. сырого продукта

1490

р.

Осьминог, 100 гр. сырого продукта

2550

р.

Дорадо, 100 гр. сырого продукта

1250

р.

Тунец, 100 гр. сырого продукта

950

р.

Паста и ризотто

Домашние равиоли с жёлтой курицей, 210гр

950

р.

Ризотто из цветной капусты с палтусом, 280гр

2450

р.

Паста птитим с морепродуктами, 350гр

1850

р.

Паста домашняя фетучини с мясом краба, 285гр

2470

р.

Ризотто с кроликом и грибами, 320гр

1770

р.

Горячие мясные блюда

Фермерский цыпленок, 1шт/370гр

1200

р.

Котлета из утиной грудки с Фуа-гра, 250гр

1350

р.

Утиная ножка под апельсиновым соусом, 265гр

1370

р.

Черный бургер «Sabor», 280гр

1400

р.

Томленые говяжьи щечки с солодом, 375гр

1620

р.

Томленая баранина с хумусом и картофельной фокаччо, 270 / 80 г

1550

р.

Сочный бифштекс под трюфельным кремом, 310гр

1650

р.

Мраморное ребро с черным перцем, 250гр

2570

р.

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра, 340гр

4980

р.

Голяшка ягненка с йогуртовым муссом, 310гр

1950

р.

Мясо по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Стоимость указана за 100 гр. сырого продукта

Филе утки

720

р.

Каре баранины (Россия)

1350

р.

Каре ягненка [Россия]

Гарниры

Картофель по-домашнему Josper, 200 гр

450

р.

Пюре картофельное с зеленью, 150 гр

500

р.

Перец Josper/на пару, 120гр

450

р.

Картофель фри, 120 гр

450

р.

Цукини Josper/на пару, 130 гр

500

р.

Картофель жаренный с беконом, 150 гр

600

р.

Помидоры черри, 200 гр

550

р.

Овощи микс Josper/ на пару, 150 гр

Томаты узбекские Josper, 150 гр

800

р.

Картофель с белыми грибами в сливках, 210гр

950

р.

Детское меню

Овощной суп с мясными фрикадельками, 200 гр

370

р.

Овощной крем-суп с кусочками палтуса, 200 гр

500

р.

Паста "Буратино" с мягким сыром, 180 гр

650

р.

Куриные крылышки "Баффало" с кетчупом, 220 гр

470

р.

Рыбные палочки с овощами и домашней сметаной, 200 гр

650

р.

Детский бургер с воздушной куриной котлетой, сыром и огурчиками, 330 гр

700

р.

Домашнее мороженое (ванильное, шоколадное, фисташковое) 1 шарик, 40 гр

250

р.

Молочный коктейль Ванильный/Все в шоколаде, 250 гр

650

р.

Картофель фри, 120 гр

450

р.

Картофельные дольки "По-домашнему", 200 гр

Соусы

Томатно-базиликовый, 50гр

Сливочно-грибной, 50 гр

450

р.

Свежевыжатые соки

Апельсиновый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Грейпфрутовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Яблочный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Морковный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Сельдерей 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Свежевыжатый микс здоровья Свекла, Яблоко, Сельдерей 200мл / 400мл

550 р. / 850

р.

Ананасовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

800 р. / 1050

р.

"А и Б" фреш здоровья (ананас и базилик) 200мл / 400мл

Кондитерские изыски

Ассорти макаронс, 4шт/80гр

Шарик домашнего мороженого, 40гр

250

р.

Варенье из лесных ягод, 50гр

Шоколадный фондан, 120гр

Sabor de la Vida, 100гр

700

р.

В стиле Тирамису, 130гр

600

р.

Постное меню

Закуски и салаты

Табуле из кускуса, 235 г

Кускус, испанские маслины, ароматная зелень, хрустящие огурцы, редис и два вида соусов.

700

р.

Сочный салат с фенхелем и опалёнными овощами, 225 г

Тонкие слайсы фенхеля, сочные узбекские томаты, слегка маринованные цветная капуста и брокколи под медово-горчичной заправкой и хлопьями из сыра тофу.

870

р.

Запечённые баклажаны в азиатском соусе с кремом из кешью, 260 г

Баклажаны, запечённые в азиатском соусе с кремом из сладкого кешью и узбекскими томатами.

950

р.

Тартар из томатов с баклажанами и тофу, 270 г

Тартар из узбекских томатов и хрустящих баклажанов с сыром тофу, соусом песто и ароматной зеленью.

1150

р.

Супы

Минестроне, 400 г

Классический суп на основе овощного бульона с добавлением ассорти овощей и соуса песто.

580

р.

Крем-суп из сахарной тыквы на кокосовых сливках, 260 г

Ароматный кремовый суп на основе сахарной тыквы и кокосовых сливок с добавлением тыквенных семечек.

650

р.

Горячие блюда

Драники из киноа с муссом из артишоков, 250 г

Воздушные драники из киноа с горкой зелени и с нежнейшим муссом из артишоков и сыра тофу.

850

р.

Гречневая каша «По рецепту Бабушки», 300 г

Ароматное и сытное блюдо из гречневой крупы, белых грибов, обжаренных с луком, с добавлением сахарных узбекских томатов и зелени.

950

р.

Ризотто Неро с крокетами из свеклы, 230 г

Слегка пикантное ризотто Неро с хрустящими крокетами из свеклы и горкой зелени.

700

р.

Арабьята, 175 г

Пикантная паста спагетти на основе из узбекских томатов, острого перца с добавлением ароматной зелени.

770

р.

Десерты

Шарик домашнего сорбета, 40 г

Лайм-мята/ Манго/ Красная смородина/ Клубника/ Красный апельсин.

300

р.

Пудинг чиа-овес, 150 г

Нежный кремовый пудинг на основе кокосового молока с добавлением семян чиа и овсяных хлопьев.

580

р.

Забронировать или узнать подробнее

Если Вы хотите забронировать столик или VIP-комнату, а также узнать подробнее о проведении банкетов и других мероприятий, заполните форму ниже и мы Вам перезвоним

Меню