По всем вопросам +7 (926) 222-71-22 // По банкетам +7 (926) 222-30-22
Москва ул. 1905 года, 10 стр. 1
Забронировать Заказать доставку Москва ул. 1905 года, 10 стр. 1
ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ
Если Вы хотите забронировать стол или у Вас остались вопросы, пожалуйста, заполните форму ниже. Наши менеджеры перезвонят и ответят на все вопросы.
«Музыка и вино»
Уникальный вечер вкуса и вдохновения
18 марта | 19:00
Сомелье и пианист – лауреат международных конкурсов, лауреат премии Президента РФ для молодых дарований, выпускник единственной сертифицированной школы сомелье «Энотрия» Мгер Махсудян.
Стоимость билета – 13.500
Стоимость билета – 13.500
В этот вечер при свечах границы между гастрономией и искусством сотрутся.
Вас ждет уникальное событие, где профессиональный сомелье представит изысканную коллекцию европейских вин под живое исполнение шедевров классической музыки на фортепиано. Авторский формат перформанса объединил два искусства — дегустацию вин и музыку — в одной эстетической линии. Каждое вино сопровождается произведениями, отражающими характер региона, из которого оно родом. Это не просто вечер, это – путешествие по странам Европы через вкус и звук.
Что Вас ждет на мероприятии:
- Погружение в атмосферу вкуса и музыкиКаждое вино сопровождается живым фортепианным произведением от композитора родом из тои же страны.
- Выступление профессионального сомельеРассказ о происхождении вин, дегустационных нюансах вкуса и тонкостях сочетания с музыкой.
- Деликатное музыкальное сопровождениеОт венского классицизма, импрессионизма до романтизма XX века: Бетховен, Дебюсси, Равель, Рота, Чайковский.
- Элегантная атмосфера и камерныи форматДля настоящих ценителей.
Безупречныи сервис и превосходная авторская гастрономия!
Программа вечера
Welcome-комплемент от Команды поваров Ресторана Тигровая креветка с соусом васаби
Вечер начинается с изящного приветствия от шефа — сочная тигровая креветка, доведённая до идеальной текстуры, подаётся с бархатным соусом васаби. Лёгкая острота раскрывается постепенно, подчёркивая природную сладость морепродукта и пробуждая рецепторы к гастрономическому путешествию. Элегантный акцент, который задаёт тон всему вечеру.
Первая подача – ФРАНЦИЯ | КЛОД ДЕБЮССИ | МОРИС РАВЕЛЬ
Блюдо: Тапас с кремовым гребешком и творожным сыром.
Вино: Grande Cuve e 1531 (Cre mant de Limoux) | Aimery Sieur d’Arques, 100 мл
Нежнейший морской гребешок, обладающий утончённой сладостью и сливочной текстурой, соединяется с деликатным творожным сыром в изысканном тапасе. Лёгкость и шелковистость блюда раскрываются в сопровождении благородного Crémant de Limoux — тонкие пузырьки и свежая минеральность вина подчёркивают морской характер подачи и добавляют изящную игривость первому аккорду ужина.
Вторая подача – ГЕРМАНИЯ | ЛЮДВИГ ван БЕТХОВЕН
Блюдо: Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо
Вино: Riesling Kabinett | Dr. Loosen Bernkasteler Lay, 100 мл
Квинтэссенция океана — морской ёж с его бархатистой, насыщенной текстурой и естественной сладостью. Цитрусово-соевый соус понзу добавляет утончённую кислотность и глубину, а нежный мусс из авокадо смягчает композицию, создавая гармонию вкуса. Элегантный Riesling Kabinett с живой кислотностью и фруктовыми оттенками изысканно балансирует морскую насыщенность, превращая подачу в настоящий гастрономический диалог.
Третья подача – ИТАЛИЯ | НИНО РОТА
Блюдо: Тёплыи салат из осьминога
Вино: «Leone» | Tasca d’Almerita, 100 мл
Осьминог, приготовленный до идеальной мягкости, раскрывается в тёплом салате, где его плотная текстура и деликатная сладость сочетаются с тонкими средиземноморскими акцентами. Это блюдо — о глубине вкуса и благородной простоте. Вино «Leone» от Tasca d’Almerita добавляет солнечные ноты Сицилии, подчёркивая морской характер осьминога и придавая подаче утончённую гастрономическую выразительность.
Четвёртая подача – РОССИЯ | ПЁТР ЧАЙКОВСКИЙ | CЕРГЕЙ РАХМАНИНОВ
Блюдо: Голяшка ягне нка с и огуртовым муссом
Вино: Каберне Совиньон | Скалистыи Берег, 100 мл
Кульминация вечера — томлёная голяшка ягнёнка, раскрывающая богатство аромата и глубину вкуса в каждом волокне. Мясо тает во рту, сохраняя благородную насыщенность. Воздушный йогуртовый мусс добавляет освежающий контраст и тонкую кислинку, балансируя композицию. Каберне Совиньон со структурой, танинами и пряными оттенками подчёркивает характер блюда, создавая мощный, запоминающийся финал основной части ужина.
Пятая подача
Сорбет «Красныи апельсин» Лёгкий, освежающий аккорд в завершение вечера.
Сорбет из красного апельсина с его яркой цитрусовой свежестью и благородной горчинкой очищает рецепторы и оставляет после себя ощущение лёгкости и изящества. Идеальная финальная нота гастрономической симфонии.
Вечер начинается с изящного приветствия от шефа — сочная тигровая креветка, доведённая до идеальной текстуры, подаётся с бархатным соусом васаби. Лёгкая острота раскрывается постепенно, подчёркивая природную сладость морепродукта и пробуждая рецепторы к гастрономическому путешествию. Элегантный акцент, который задаёт тон всему вечеру.
Первая подача – ФРАНЦИЯ | КЛОД ДЕБЮССИ | МОРИС РАВЕЛЬ
Блюдо: Тапас с кремовым гребешком и творожным сыром.
Вино: Grande Cuve e 1531 (Cre mant de Limoux) | Aimery Sieur d’Arques, 100 мл
Нежнейший морской гребешок, обладающий утончённой сладостью и сливочной текстурой, соединяется с деликатным творожным сыром в изысканном тапасе. Лёгкость и шелковистость блюда раскрываются в сопровождении благородного Crémant de Limoux — тонкие пузырьки и свежая минеральность вина подчёркивают морской характер подачи и добавляют изящную игривость первому аккорду ужина.
Вторая подача – ГЕРМАНИЯ | ЛЮДВИГ ван БЕТХОВЕН
Блюдо: Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо
Вино: Riesling Kabinett | Dr. Loosen Bernkasteler Lay, 100 мл
Квинтэссенция океана — морской ёж с его бархатистой, насыщенной текстурой и естественной сладостью. Цитрусово-соевый соус понзу добавляет утончённую кислотность и глубину, а нежный мусс из авокадо смягчает композицию, создавая гармонию вкуса. Элегантный Riesling Kabinett с живой кислотностью и фруктовыми оттенками изысканно балансирует морскую насыщенность, превращая подачу в настоящий гастрономический диалог.
Третья подача – ИТАЛИЯ | НИНО РОТА
Блюдо: Тёплыи салат из осьминога
Вино: «Leone» | Tasca d’Almerita, 100 мл
Осьминог, приготовленный до идеальной мягкости, раскрывается в тёплом салате, где его плотная текстура и деликатная сладость сочетаются с тонкими средиземноморскими акцентами. Это блюдо — о глубине вкуса и благородной простоте. Вино «Leone» от Tasca d’Almerita добавляет солнечные ноты Сицилии, подчёркивая морской характер осьминога и придавая подаче утончённую гастрономическую выразительность.
Четвёртая подача – РОССИЯ | ПЁТР ЧАЙКОВСКИЙ | CЕРГЕЙ РАХМАНИНОВ
Блюдо: Голяшка ягне нка с и огуртовым муссом
Вино: Каберне Совиньон | Скалистыи Берег, 100 мл
Кульминация вечера — томлёная голяшка ягнёнка, раскрывающая богатство аромата и глубину вкуса в каждом волокне. Мясо тает во рту, сохраняя благородную насыщенность. Воздушный йогуртовый мусс добавляет освежающий контраст и тонкую кислинку, балансируя композицию. Каберне Совиньон со структурой, танинами и пряными оттенками подчёркивает характер блюда, создавая мощный, запоминающийся финал основной части ужина.
Пятая подача
Сорбет «Красныи апельсин» Лёгкий, освежающий аккорд в завершение вечера.
Сорбет из красного апельсина с его яркой цитрусовой свежестью и благородной горчинкой очищает рецепторы и оставляет после себя ощущение лёгкости и изящества. Идеальная финальная нота гастрономической симфонии.
Купить билет
Скидки не распространяются
Количество мест ограничено
БИЛЕТ
Электронный билет будет отправлен на указанную при покупке почту
13500 ₽
- ✔ Изысканный ужин
- ✔ Дегустация эксклюзивных вин
- ✔ Лекция
- ✔ Живая музыка
Уважаемые Гости!
Если вы приобрели билет на мероприятие, но Ваши планы изменились, мы предлагаем гибкую систему возврата средств. При отмене визита за неделю до мероприятия мы вернем Вам полную стоимость билета. Если отмена происходит за три дня до события, вы получите 50% от стоимости. В случае отмены в последние три дня перед мероприятием, стоимость билета не возвращается.Если же мероприятие отменяется по инициативе ресторана, мы предоставим Вам выбор: полный возврат средств или возможность использовать оплаченную сумму в качестве депозита для будущих посещений
Контакты
Москва, улица 1905 года, 10 стр. 1
(Метро Улица 1905 года)
Время работы:
Ежедневно: 10.00 - 00.00
+7 (926) 222-71-22
vip@delavida.ru
5 минут от метро
Для гостей ресторана работает парковка
Дресс-код: smart casual
(Метро Улица 1905 года)
Время работы:
Ежедневно: 10.00 - 00.00
+7 (926) 222-71-22
vip@delavida.ru
5 минут от метро
Для гостей ресторана работает парковка
Дресс-код: smart casual
Напишите нам в WhatsApp
WhatsApp